燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（0029元电荷e等于多少？1.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩(jì)增长变得(dé)越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布(bù)局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止营运两间元电荷e等于多少？啤酒厂。财(cái)报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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