酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促(cù)进胃肠道消化(huà)液的分泌，对(duì)增(zēng)进食欲和促进消化(huà)有(yǒu)较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的(de)解(jiě)除油腻作用，尤其是对于(yú)脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春秋两季(jì)，当(dāng)竹笋发(fā)出嫩芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分(fēn)高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见(jiàn)太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制(zhì)10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投(tóu)笋(sǔn)入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果不(bù)换(huàn)水(shuǐ)，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为(wèi)什么那么(me)臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是(shì)发酵食物(wù)，又经过了加工，因此才会有(yǒu)一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会(huì)和螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料混合，天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝000; line-height: 24px;'>天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝所以味道(dào)变得(dé)更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起来(lái)十(shí)分美味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的味(wèi)道(dào)了。

　　酸笋在泡制的(de)过程(chéng)中经过了发酵，从而(ér)让酸笋自(zì)带(dài)一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用(yòng)后并(bìng)不会给(gěi)身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺(luó)蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得(dé)无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受(shòu)酸笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维(wéi)素，能促(cù)进肠蠕(rú)动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属天然低(dī)脂、低(dī)热量食(shí)品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋的(de)营养(yǎng)价值(zhí)还是有很多(duō)的，可以放心食用(yòng)。

酸(suān)笋炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生(shēng)抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量(liàng)花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段(duàn)翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜(jiāng)片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就(jiù)是买回来(lái)半(bàn)肥瘦的那(nà)块肥(féi)肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多(duō)可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着放入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开(kāi)胃(wèi)的(de)一(yī)道菜。

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