酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

　　关于酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒(dú)吗以及(jí)酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗百度百科，酸笋能直接吃吗(ma)，泡酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋什么人(rén)不可以吃等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着(zhe)很好的(de)解(jiě)除油腻作用，尤其是对于(yú)脂(zhī)肪摄入(rù)过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患(huàn)者，如果适(shì)当吃一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的(de)两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发(fā)出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出(chū)约(yuē)30公分高时，便(biàn)可(kě)连根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井(jǐng)水(shuǐ)（清晨不(bù)见(jiàn)太阳光(guāng)的井水），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧(shāo)开(kāi)一锅(guō)水，投(tóu)笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如(rú)果不(bù)换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什么(me)那么臭(chòu)

　　酸笋是(shì)发(fā)酵食物(wù)，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味(wèi)道变得更(gèng)浓(nóng)，很难让人(rén)接受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只(zhǐ)是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃(chī)起来十分美味，一般吃两次就能接(jiē)受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发(fā)酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食(shí)物只是(shì)闻(wén)起(qǐ)来不好闻，食用后(hòu)并不(bù)会给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那(nà)么(me)螺(luó)蛳粉会(huì)变(biàn)得无(wú)味(wèi)，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物质在体内(nèi)的停留(liú)时(shí)家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量(liàng)食(shí)品，是(shì)肥胖者减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋的(de)营(yíng)养价(jià)值还是有(yǒu)很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食(s家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好hí)材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌制20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热(rè)，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌(yān)好的牛(niú)肉翻(fān)炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后(hòu)，加入香(xiāng)葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀(diàn)粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔ家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好n)冲(chōng)洗一(yī)下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油(yóu)，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥(féi)肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅(guō)里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适(shì)量(liàng)淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里(lǐ)，接(jiē)着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好