新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能诱发(fā)或是(shì)加重某种疾病(bìng)症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是(shì)身体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复发，且(qiě)部分患(huàn)者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人群是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致人体内的燥(zào)热之(zhī)气的(de)加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就是热性(xìng)体质的人群，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人群也(yě)不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食(shí)用量也要注意，主要是(shì)一次摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的(de)食(shí)用量(liàng)合适，且个人(rén)体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺素等(děng)营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其(qí)实有很(hěn)多(duō)要注意(yì)的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都(dōu)是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的(de)鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧方阵是什么意思p>

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀(yún)地(方阵是什么意思方阵是什么意思pan>dì)涂(tú)上一(yī)层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部(bù)细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集(jí)中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素(sù)以核黄(huáng)素和(hé)尼(ní)克酸居(jū)多，这些维(wéi)生素也是人体所必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买(mǎi)来晚上吃(chī)也(yě)可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温(wēn)度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加(jiā)点鱼(yú)露(lù)。

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