而若是(shì)买已(yǐ)切开的，则(zé)要(yào)挑果(guǒ)肉的橘黄颜色越鲜浓，胡萝卜素含量(liàng)就越多。

　　2、闻：南(nán)瓜熟(shú)后有(yǒu)一种清香气味，而没(méi)有成熟(shú)的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜(guā)的味(wèi)道。

　　3、掂：相同(tóng)大小的南瓜，挑选的时候(hòu)，选沉重的那(nà)一个。

　　较沉的南瓜(guā)，成(chéng)熟度(dù)更(gèng)好(hǎo)。

　　4、拍：将南瓜托在手上，用另一只手去拍(pāi)，如果声音发闷，感(gǎn)觉南瓜的内部结构非常紧实，就(jiù)证明南(nán)瓜的成熟度比较(jiào)高(gāo)。

南(nán)瓜怎么挑选又糯又甜南瓜如何挑甜

　　1、观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同(tóng)的(de)品种(zhǒng)，南瓜的颜(yán)色是(shì)不一样的。

　　市(shì)场上常卖的(de)两个品种，一个(gè)是蜜(mì)本(běn)南瓜(guā)，要面(miàn)甜的就要挑选颜色(sè)橙色的，成(chéng)熟的(de)好，口(kǒu)感(gǎn)就好;还有一种京绿栗(lì)南(nán)瓜，北京的(de)品(pǐn)种，挑选要找颜色深(shēn)绿的、所以，什么(me)样的南(nán)瓜又面又甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可(kě)以通过(guò)看(kàn)南(nán)瓜(guā)的形状看出来，有的南瓜是圆的(de)，带有条纹(wén)的(de)；有的是(shì)长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形(xíng)状(zhuàng)的南瓜，在(zài)挑(tiāo)选的时候，要找形状完整(zhěng)的，有凸起或斑点(diǎn)的(de)不(bù)影响(xiǎng)口感，这是(shì)南瓜(guā)抵制虫害(hài)，保护自己(jǐ)留下(xià)来的痕迹(jì)。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮(pí)，如果比较坚(jiān)硬，那(nà)就是老南瓜；如(rú)果(guǒ)一掐就破，那就是(shì)嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声(shēng)音(yīn)。

　　挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍(pāi)画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东打，辨别(bié)一下南(nán)瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度就没那么(me)好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的好，口感就是(shì)又糯又甜，这个在切开(kāi)南瓜(guā)的(de)一瞬间也(yě)能判(pàn)断出来(lái)。

　　成熟(shú)好的南(nán)瓜，瓜瓤比较坚(jiān)硬，颜色呈(chéng)金黄色，瓜籽粒(lì)饱满，这样的南瓜吃起来既面(miàn)又糯还甜(tián)；瓜瓤颜色较浅的，成熟(shú)度不够，口感也要略差(chà)一(yī)些。

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