燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不(bù)大(dà)，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。魏承泽作品集 魏承泽一类的作者

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推动优(yōu)化(huà)产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补魏承泽作品集 魏承泽一类的作者偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约(yuē)三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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