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　　“杀青”是汉语词汇，拼音(yīn)shā qīng。

　　释(shì)义：古(gǔ)代制竹简程序之(zhī)一。

　　将(jiāng)竹火炙(zhì)去汗后，刮(guā)去(qù)青(qīng)色表(biǎo)皮(pí)，以便书(shū)写和防蠹。

　　古人校书(shū)，初书于竹简上，改定(dìng)后再书于绢(juàn)帛。

　　后(hòu)因泛称缮成定本(běn)或校刻付印为“杀青”。

　　造(zào)句：1、生(shēng)锅杀青的目的在于(yú)破坏(huài)鲜(xiān)叶中(zhōng)的酶，使(shǐ)叶绿(lǜ)素更多、更完整(zhěng)地保留下来，否则叶绿素将会在酶的催化下转化为叶黄素(sù)和叶红素，茶叶就不(bù)绿了。

　　2、所谓生茶是指杀青后不经(jīng)揉(róu)捻而直接(jiē)烘干的烘青绿茶。

　　3、芦笋汁加(jiā)工过程中以杀青和杀菌阶段的营养损失最(zuì)大。

电影中的杀青一词指(zhǐ)的是什么(me)意思？

　　电(diàn)影(yǐng)中的杀(shā)青(IN THE CAN)，原意指拍好的底片，已经放在片盒中，准(zhǔn)备送去冲洗。

　　 现在大多是(shì)指电影(yǐng)拍摄(shè)部(bù)分已经完(wán)成。

　　个别的演员拍完他(tā)个人的戏的时候也会说我杀青了(le)。

　　包括(kuò)作家、编(biān)剧在完成(chéng)创作进入修改阶段(duàn)也叫杀青了(le)！比如“历时半(bàn)年裂租，辗转四省的电影终于杀青行源扒了！可以好好休息一下(xià)了”。

　　扩展(zhǎn)资料

　　来源

　　“杀青”一词来源(yuán)先秦时代，古人在竹简上写(xiě)字，但是竹简表面是油质的(de)，不(bù)易刻字，而(ér)且(qiě)易被虫蛀，所(suǒ)以就想出一个办法，就是把竹简先放到火上烤，这道工(gōng)序就(jiù)叫“杀青”或“汗青”。

　　后来(lái)人们用(yòng)毛笔(bǐ)在竹(zhú)青上(shàng)写字，就免了(le)刀(dāo)刻这道(dào)工序(xù)，所(suǒ)以档(dàng)昌定稿时只需要(yào)削掉竹青，在竹(zhú)白上写(xiě)字就行了(le)这一道手续也叫“杀青”。

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