清热(rè)解毒，消(xiāo)暑除烦，止(zhǐ)渴健胃(wèi)，利(lì)水(shuǐ)消肿。

　　主治(zhì)暑热烦渴，湿热(rè)泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮(sāi)，痘疹以及(jí)金石砒霜草木中毒者。

清(qīng)热(rè)

　　绿豆(dòu)的清(qīng)热之力在皮，所以说(shuō)为(wèi)了清(qīng)热，煮绿豆(dòu)汤时不要久煮。

　　这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。

　　喝的时候也没(méi)必要把(bǎ)豆子一(yī75寸电视长宽是多少)起吃进去，就可以达到(dào)很好的清热功效。

解毒

　　绿豆的解毒之功在内，所以(yǐ)说为了(le)解毒，煮绿豆汤时最好把绿(lǜ)豆煮(zhǔ)烂。

　　这(zhè)样的绿豆汤色泽浑浊(zhuó)，消暑效果较差，但清热解(jiě)毒(dú)作用更强。

消暑

　　绿(lǜ)豆(dòu)与其他食品一起(qǐ)烹(pēng)调，疗效更好，如(rú)绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

促进(jìn)代谢

　　绿豆的籽(zǐ)粒(lì)和水煎(jiān)液中含(hán)有生物(wù)碱、香豆素、植(zhí)物甾醇等生理活(huó)性物质，对人类和动物的生理代谢活(huó)动(dòng)具有重要的促进作用。

制作要(yào)领

　　1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟(zhōng)，以清(qīng)澈绿汤为佳。

　　2.取一只不(bù)锈钢锅，加水。

　　煮沸(fèi)后放入绿豆，盖上(shàng)锅盖。

　　3分钟(zhōng)后，舀出里面的汤，放在白色(sè)的大(dà)碗里面。

　　这时的汤为(wèi)绿色(sè)，澄清(qīng)透明。

　　这就是绿豆皮煮出来(lái)的真正颜色(sè)。

　　3.减(jiǎn)少氧(yǎng)化(huà)，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避免用铁锅煮，因(yīn)为绿豆中的类黄(huáng)酮与(yǔ)金(jīn)属离子发生反应(yīng)，会干扰绿豆(dòu)的抗(kàng)氧化能力及食疗功效(xiào)，并且(qiě)汤汁(zhī)变色。

　　5.煮(zhǔ)绿豆汤时(shí)，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来(lái)扔掉，这(zhè)样(yàng)做实在可惜。

　　绿豆皮，性寒味甘，能解(jiě)热毒，它(tā)的清热解毒功效比绿豆仁强(qiáng)。

　　绿豆皮(pí)里还含有大(dà)量抗氧化成分，如类黄酮(tóng)等(děng)。

　　6.煮(zhǔ)绿豆汤时(shí)，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿(lǜ)豆在开水中煮(zhǔ)成绿色清汤，进(jìn)行豆汤分(fēn)离，汤(tāng)不(bù)仅是解(jiě)暑饮品，还(hái)有解毒(dú)功(gōng)效。

　　把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖(dùn)肉，肉(ròu)的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制(zhì)品(pǐn)中的毒素。

　　快速煮烂绿(lǜ)豆法：

　　将绿豆洗干净(jìng)，放入保温瓶中，倒入开(kāi)水盖好。

　　2~3个小(xiǎo)时后，绿豆粒会胀大变软(ruǎn)，拿手掐掐(qiā)看看(kàn)软不(bù)软，如果(guǒ)软(ruǎn)了再下锅煮，就很(hěn)容易在较短时间内将绿豆(dòu)煮烂。

　　如果还(hái)不够软就需要继(jì)续泡(pào)，这样泡好的绿(lǜ)豆煮(zhǔ)起来(lái)就很(hěn)容(róng)易酥烂。

绿豆汤热量(liàng)

　　 　　每100克(kè)绿豆汤(tāng)(不(bù)加(jiā)糖)的热量约(yuē)为(wèi)45大卡，若一碗绿豆汤是300克的话，其(qí)所(suǒ)含热量约为135大卡，比一碗米(mǐ)饭的热量低。

　　 　　 绿豆(dòu)汤热量

　　 　　绿豆是五谷杂粮的一种，将绿豆熬成(chéng)汤非常(cháng)适合夏季(jì)饮用。

　　很多人担心绿豆汤的热量问题(tí)，下面我们就来举(jǔ)例计算一下。

　　 　　绿豆汤若是不加糖、油以及(jí)其它辅料(liào)的话，每100克绿豆汤的热(rè)量约为45大卡，若一(yī)碗绿(lǜ)豆汤是300克的话，其所含热量约(yuē)为135大(dà)卡，比一碗(wǎn)米(mǐ)饭(fàn)的热(rè)量低(dī)。

　　 　　 绿豆汤适合减肥(féi)的人(rén)吃(chī)吗(ma)

　　 　　减肥的人适合喝绿豆(dòu)汤。

　　 　　绿豆汤在不加糖的(de)情(qíng)况下(xià)，本身就属于一种低热量的食物(wù)，减肥人群(qún)食用后不仅不会发胖，还有助于减肥。

　　绿豆是(shì)排毒的圣品(pǐn)，其中(zhōng)所含的高纤维(wéi)可以(yǐ)促进肠道蠕(rú)动，有利于肠(cháng)道废(fèi)物的排(pái)出。

　　 　　绿豆(dòu)汤有(yǒu)清热消暑、利(lì)水利尿、解毒消炎的(de)功效(xiào)，平时任何时候(hòu)饮用都是可以的。

　　绿(lǜ)豆(dòu)汤的热量是每100克45大卡的。关于绿豆汤的热量是(shì)多少大卡以及(jí)一碗绿豆汤的热量是(shì)多少大卡(kǎ)，绿(lǜ)豆汤的热量(liàng)是多(duō)少大(dà)卡(kǎ)的(de)，绿豆汤有多少热量，100克绿豆汤的(de)热量，绿豆粥的热量是多少大卡等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的知识答(dá)案：

绿豆汤的热量(liàng)是多(duō)少大卡

　　是每100克45大卡的。

　　绿豆汤(tāng)的热量是每100克45大卡。

　　绿(lǜ)豆(dòu)是豆科植(zhí)物绿豆的种子，别(bié)名青小豆、菉豆、植豆等，在中国已经有两千(qiān)余年的(de)栽培史。

　　原(yuán)产地(dì)在(zài)印度、缅甸(diān)地区。

　　绿(lǜ)豆所含(hán)蛋白质主要为球(qiú)蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸(suān)等多种(zhǒng)氨基酸；在(zài)所含磷脂中有磷脂(zhī)酰胆碱、磷脂(zhī)酰(xiān)乙醇胺、磷脂酰(xiān)肌醇、磷脂酰甘(gān)油，磷脂酰丝氨(ān)酸等成(chéng)分。

营(yíng)养成(chéng)分

　　每100克含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纤维4.2克，钙(gài)49毫克，磷268毫(háo)克，铁3.2毫克，胡(hú)萝卜素1.8毫克。

　　维生(shēng)素B1 0.52毫克，维生素B2 0.12毫克，烟酸(suān)1.8毫克。

　　所含蛋白质主要为球蛋白类，其(qí)组成(chéng)中蛋氨酸(suān)、色氨酸、酪氨酸比较少，绿(lǜ)豆的(de)磷脂(zhī)成分中，有磷(lín)脂(zhī)酰(xiān)胆(dǎn)碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞(tài)肌醇、磷脂(zhī)酸甘油、磷脂酚丝(sī)氨酸、磷脂(zhī)酸等(děng)。

功(gōng)效主治

　　清热解毒，消暑(shǔ)除烦，止渴(kě)健胃，利水消(xiāo)肿。

　　主治暑(shǔ)热烦渴，湿(shī)热泄泻，水肿(zhǒng)腹胀，疮疡肿毒(dú)，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木(mù)中毒者。

清热

　　绿豆的(de)清热之力在皮(pí)，所以说为了清热(rè)，煮绿(lǜ)豆汤时不(bù)要久(jiǔ)煮(zhǔ)。

　　这(zhè)样熬出来的绿豆汤颜色碧(bì)绿，比较(jiào)清(qīng)澈。

　　喝(hē)的时候也没必要把豆(dòu)子(zi)一(yī)起吃进去，就(jiù)可(kě)以(yǐ)达到(dào)很(hěn)好的清热(rè)功(gōng)效(xiào)。

解毒

　　绿豆的解毒之功(gōng)在内，所以说为了解毒，煮绿豆(dòu)汤时最好把绿豆煮烂。

　　这样的绿(lǜ)豆(dòu)汤(tāng)色泽浑浊，消(xiāo)暑效果较差(chà)，但清热解毒(dú)作(zuò)用更(gèng)强。

消暑

　　绿豆与其他(tā)食品一起烹调，疗效更好，如绿豆(dòu)银花汤：绿豆100克、金(jīn)银花30克(kè)，水煎服用。

促进代(dài)谢

　　绿豆的籽粒和水煎液中含(hán)有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理(lǐ)活性物质，对人类和动物(wù)的生(shēng)理代(dài)谢(xiè)活(huó)动具有重要的促进(jìn)作用。

制作要(yào)领

　　1.煮(zhǔ)沸时(shí)间不宜过(guò)长，煮沸3～5分(fēn)钟(zhōng)，以清(qīng)澈绿汤为(wèi)佳(jiā)。

　　2.取一(yī)只不锈钢锅，加水。

　　煮沸后放入绿豆(dòu)，盖上锅盖。

　　3分(fēn)钟后(hòu)，舀出里面的汤，放在(zài)白色的大碗里面。

　　这(zhè)时的汤为绿色，澄清透明。

　　这就是绿豆皮煮出来的真(zhēn)正颜色。

　　3.减少氧(yǎng)化，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避免(miǎn)用铁锅煮，因(yīn)为绿豆中(zhōng)的(de)类黄酮与金属(shǔ)离子发生反应(yīng)，会(huì)干扰绿豆(dòu)的抗氧化能(néng)力及食疗(liáo)功效，并(bìng)且汤汁变色。

　　5.煮绿豆汤(tāng)时，绿豆皮自然(rán)脱落，不少人会(huì)把绿豆(dòu)皮撇出来扔掉，这(zhè)样做实在可惜(xī)。

　　绿豆皮，性(xìng)寒味(wèi)甘，能解热毒，它的清热解毒功效(xiào)比绿豆仁强。

　　绿豆皮里还含有大(dà)量抗氧(yǎng)化(huà)成分，如(rú)类(lèi)黄酮等。

　　6.煮(zhǔ)绿(lǜ)豆汤时，建议绿豆与水的比(bǐ)例是1：10，将绿(lǜ)豆在(zài)开(kāi)水中煮成绿色清汤，进行(xíng)豆汤分离(lí)，汤(tāng)不仅是解暑饮(yǐn)品，还有解(jiě)毒功效。

　　把煮汤时的绿豆(dòu)捞出煮(zhǔ)粥(zhōu)食用；用捞出(chū)的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还(hái)能分解肉制品中的毒(dú)素。

　　快速煮烂绿豆法：

　　将绿豆洗干净(jìng)，放入(rù)保温瓶中，倒入开水盖好(hǎo)。

　　2~3个(gè)小时后(hòu)，绿豆(dòu)粒会胀(zhàng)大变(biàn)软，拿手掐掐看看软不软(ruǎn)，如(rú)果软(ruǎn)了再下锅(guō)煮，就很(hěn)容易在较(jiào)短时间(jiān)内将(jiāng)绿豆煮烂。

　　如(rú)果还不够软(ruǎn)就需(xū)要继续(xù)泡(pào)，这样泡好的(de)绿豆煮起来(lái)就很容易酥(sū)烂。

绿(lǜ)豆汤热(rè)量

　　 　　每100克绿豆汤(不加糖(táng))的热(rè)量约为45大卡，若一碗绿(lǜ)豆(dòu)汤是300克(kè)的(de)话，其所含热量(liàng)约为135大卡(kǎ)，比一碗米饭的热量(liàng)低。

　　 　　 绿(lǜ)豆(dòu)汤热量

　　 　　绿豆是五谷杂粮的一(yī)种，将绿豆(dòu)熬成汤非常适合夏季饮用。

　　很多人(rén)担(dān)心(xīn)绿(lǜ)豆汤的热量问题(tí)，下面我们就来举例计算一下(xià)。

　　 　　绿豆汤若是不加糖、油以及其它辅料的话，每(měi)100克绿豆汤的热量约为45大卡，若一碗绿豆汤是300克的话(huà)，其所含热量约为135大卡，比一(yī)碗米饭的热(rè)量(liàng)低。

　　 　　 绿豆汤(tāng)适合(hé)减肥(féi)的人吃(chī)吗(ma)

　　 　　减肥的人适(shì)合喝绿豆汤(tāng)。

　　 　　绿豆(dòu)汤在不加糖的情况(kuàng)下(xià)，本(běn)身就属(shǔ)于一(yī)种低热量(liàng)的(de)食(shí)物，减肥人群食用后不仅(jǐn)不会发胖，还有助(zhù)于减肥。

　　绿豆是排毒的圣品，其(qí)中所含的高纤维可以促进肠道蠕动，有利于肠道废物的(de)排出(chū)。

　　 　　绿豆汤有清热消暑、利水利尿、解毒(dú)消炎的功效(xiào)，平时任何时候饮(yǐn)用都是可以的(de)。

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