燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。<美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思/p>

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的(de)背(bèi)后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单(dān)品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化(huà)战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的(de)固(gù)定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏损合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告(gào)称(chēng)，美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思董(dǒng)事(shì)会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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