浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在喝(hē)时(shí)加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去(qù)火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)过(guò)程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三(sān)五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

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　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还(hái)会引起人(rén)的(de)精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作(zuò)上一(yī)坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会(h频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽uì)有些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说(shuō)浆(jiāng)水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的(de)东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的(de)浆水面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害(hài)、不能(néng)多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的(de)一(yī)道(dào)美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人(rén)做好现成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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