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红薯能(néng)够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红(hóng)薯为一(yī)类较常(cháng)见的食物，能(néng)够生(shēng)吃(chī)红(hóng)薯，但不主张生吃红薯(shǔ)。生(shēng)吃红薯不(bù)会引起中毒，但生红薯中含有丰厚的淀(diàn)粉，

　　生红薯中的淀粉很难消(xiāo)化、吸收，有或许由于消化不(bù)良而出(chū)现腹胀(zhàng)、打嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中的淀粉发生变化(huà)，相对(duì)更(gèng)易(yì)消化。

　　一起不主张食用过多生红薯，是由(yóu)于生红薯中含有(yǒu)一种气(qì)化(huà)酶，会导致食用(yòng)红薯后产气，感觉腹胀难过(guò)。

红薯怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是红心红(hóng)薯、白心红(hóng)薯、黄心红薯(shǔ)和紫心红(hóng)薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖(táng)量(liàng)十分高，蒸熟之(zhī)后香气溢散(sàn)，口(kǒu)感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比(bǐ)较高，口感上糯而不腻，一般(bān)用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红(hóng)薯是最(zuì)常见的一(yī)种，合适(shì)蒸食、煮(zhǔ)粥(zhōu)、炒菜(cài)等(děng)各种办法(fǎ)，口感也是(shì)十分(fēn)的清甜爽滑(huá)。

　　紫心红薯口感上不是(shì)特别好，可是(shì)养分(fēn)价值(zhí)比较高。

　　几种(zhǒng)红薯的口感不(bù)同(tóng)也比较大，在购买(mǎi)的时分依据自己(jǐ)的(de)需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的(de)外观(guān)。

　　首(shǒu)要咱们最三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人(zuì)直(zhí)观能(néng)看到的便(biàn)是红(hóng)薯的外观(guān)了(le)，在购买(mǎi)红薯的时分，咱们能(néng)够先看下红薯的(de)外(wài)观，挑选外形(xíng)丰满(mǎn)、外表(biǎo)润滑(huá)地进行购买，假(jiǎ)如红薯外表(biǎo)皮(pí)是高低不平或许(xǔ)有(yǒu)黑点、发霉(méi)或许(xǔ)是有缺口的就别买了，这种有或许是寄(jì)存(cún)时刻过(guò)久(jiǔ)，或(huò)许会有蜕变的问题，假如是外表(biǎo)特别(bié)粗糙，或许也是寄存(cún)过(guò)久(jiǔ)，水(shuǐ)分有些丢(diū)失掉了，还有便是(shì)发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的(de)形(xíng)状。

　　在(zài)挑选红薯的时分，咱们尽量(liàng)去(qù)挑选两头尖，中心(xīn)粗形(xíng)状的红薯，这种(zhǒng)红薯的口感是比较好的，由(yóu)于这种红薯在成长的过(guò)程(chéng)中(zhōng)养(yǎng)分吸收得比较(jiào)均匀，养分价值更好，圆润的红薯看(kàn)起来比较美观，可是相比较来说，两头(tóu)尖、中(zhōng)心(xīn)粗的红薯口感上会(huì)更好(hǎo)一些。

　　4、捏一捏红(hóng)薯。

　　在把看好(hǎo)的红(hóng)薯放进(jìn)购物袋(dài)的(de)时分，能够随(suí)手捏一下红(hóng)薯的头(tóu)尾(wěi)处，挑选捏起来(lái)比较(jiào)紧实的(de)，假如是捏起来比较(jiào)软的话，有或(huò)许(xǔ)是水分丢失导致的，就没有那么(me)新鲜(xiān)了，所以(yǐ)在挑选捏(niē)起来紧(jǐn)实(shí)水分也比较足的(de)。