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　　生蚝是怎样分辩好坏(huài)的(de)？敲一(yī)敲生蚝(háo)来判(pàn)别是不(bù)是(shì)新鲜的(de)。关于生蚝是怎样分(fēn)辩好坏(huài)的(de)以(yǐ)及生蚝是怎样(yàng)分辩(biàn)好坏的，生蚝怎样(yàng)分辩好(hǎo)坏，怎样分(fēn)辩生蚝是好(hǎo)的仍是(shì)坏的，生蚝好坏怎样看，生蚝怎(zěn)样(yàng)区分好坏等问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日子常(cháng)识：

生蚝是牡蛎吗

　　是的，生(shēng)蚝(háo)是牡(mǔ)蛎的。

　　牡蛎和(hé)生蚝没(méi)有差(chà)异，是同一(yī)种动(dòng)物的不同叫法，归于(yú)贝类软体动(dòng)物，其外(wài)壳分为角质层(céng)、棱柱层、珍(zhēn)珠(zhū)层三种，

　　并且牡蛎首要散布(bù)在水深不超越(yuè)10米的潮间带区域，以微型海(hǎi)藻、有机(jī)碎屑为食，能(néng)够(gòu)采(cǎi)纳筏式(shì)饲养。

　　牡蛎(lì)和(hé)生(shēng)蚝(háo)没有(yǒu)不同(tóng)，归(guī)于同(tóng)一(yī)种动物，隶归于软体(tǐ)动物(wù)门，在全(quán)球范围(wéi)内(nèi)均有散布，

　　牡蛎的外壳分为三层，首要有角质层(céng)、棱柱层(céng)、珍珠层，其间角(jiǎo)质层薄而通明、棱柱层是由碳酸钙组成(chéng)的柱状结构，珍珠层是碳酸钙组成的片(piàn)状结(jié)构。

生蚝是怎样分辩好坏(huài)的

　　1、敲一敲生蚝来判(pàn)别(bié)是不(bù)是新(xīn)鲜。

　　咱们买生蚝的时分(fēn)，能够选择两只(zhǐ)生蚝，把东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故(bǎ)两只生蚝对(duì)着敲一敲，然后别离来听它们的声响。

　　新鲜的生蚝，里边的水份比较多，并且肉(ròu)质(zhì)会比较丰(fēng)满一(yī)点，声响听起来就没(méi)有那么(me)空(kōng)泛。

　　相(xiāng)反不那么新鲜的生蚝，听起(qǐ)来(lái)声(shēng)响就会很空泛，由于里边(biān)的肉(ròu)比较小，并(bìng)且所含(hán)的(de)水份也比较(jiào)少。

　　卖生蚝的小(xiǎo)贩都是(shì)这(zhè)样来分辩生蚝的好坏的。

　　2、查(chá)看生蚝里边的(de)肉质是否有弹性(xìng)。

　　咱们出门买生蚝(háo)的时分，能够让(ràng)卖生蚝的小贩翻开一个生蚝让咱们查看一(yī)下生蚝里边(biān)的肉质，一般新(xīn)鲜(xiān)的生蚝(háo)肉(ròu)质比较丰满，光泽度比较好(hǎo)，水份(fèn)含(hán)量也比较多，用手摸生(shēng)蚝(háo)肉(ròu)的话，会觉得很有弹性，不是那种黏黏的感觉，便是好(hǎo)的(de)生蚝。

　　3、买生蚝的时分选壳厚一(yī)点的(de)。

　　生蚝的壳越厚，壳的(de)色彩越深，就代表里边的肉质越丰满。

　　不要(yào)选生蚝个头很小的，由于那样翻开生(shēng)蚝，你会发现里边的(de)肉其实(shí)真的(de)没有多少，只要很(hěn)小一(yī)个。

　　如果壳厚一点，翻(fān)开的(de)话会(huì)发现(xiàn)肉质比较大，比较扎实。

　　扎实的壳，壳(ké)的色彩(cǎi)也会更(gèng)深(shēn)一点，那种生(shēng)蚝翻(fān)开(kāi)的话，里(lǐ)边(biān)的肉(ròu)会愈加赋有弹性。