柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话(huà)是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变了就(jiù)不建议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因为柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合(hé)物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要(yào)看(kàn)酒味的(de)程度才能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食(shí)用的时候也是没(méi)有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的时(shí)候(hòu)也(yě)有很重的酒味(wèi)，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物(wù)会(huì)在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时(shí)候(hòu)会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就可以正常食用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的(de)滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此(cǐ)这样的柿(shì)饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-柿饼(bǐng)

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