竹荪(sūn)是煮罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片(zhǔ)15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以(yǐ)及竹荪煮多久可(kě)以(yǐ)吃(chī)，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡好的竹荪煮多久(jiǔ)，火(huǒ)锅(guō)竹(zhú)荪煮多久，竹荪(sūn)多久可以煮熟等问(wèn)题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的知(zhī)识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用(yòng)淡(dàn)盐水泡发大约10分(fēn)钟(zhōng)，并剪去菌盖头封闭的一端(duān)，同时要(yào)去除竹荪的花(huā)朵部分网(wǎng)状部分，只保留茎部，否则会有怪(guài)味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需(xū)要沸水煮大(dà)约15分钟(zhōng)左右才可以吃(chī)，煮得时间越(yuè)久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法(fǎ)其实也不难(nán)，只要把(bǎ)它比较难(nán)清(qīng)理的地方都要注意去(qù)洗干净就好了，很(hěn)难洗的缝(fèng)缝(fèng)可以用(yòng)牙刷(shuā)去(qù)刷，只要能清洗干(gàn)净就好了。

　　在处理的(de)时(shí)候，去(qù)掉根部(bù)泥土后，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿(ná)刀切除根(gēn)部粗老的部(bù)分，切口保持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣(yī)，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透但却又不烂、能(néng)够撕开为(wèi)止(zhǐ)，这时候就要(yào)立(lì)即把它捞起来，然后用(yòng)冷水(shuǐ)冷却，冷却的时(shí)候务必(bì)要做(zuò)到(dào)彻底的(de)冷却，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪(sūn)用冷水(shuǐ)还(hái)是(shì)热水泡(pào)

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷水还(hái)是(shì)热(rè)水都(dōu)是可以用来泡竹荪的，两者唯一的(de)区(qū)别就(jiù)是冷水泡(pào)竹(zhú)荪所(suǒ)需要的时间比较(jiào)长，而(ér)热水泡(pào)竹荪(sūn)所需(xū)要的时间比较(jiào)短，建议可以(yǐ)根据(jù)个人方便的(de)时(shí)间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是不建议用太(tài)烫的(de)水来浸泡竹荪，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右(yòu)的(de)温水是比较(jiào)合适的，而且浸泡的时间(jiān)也不宜太长，不(bù)然就会破坏竹荪中所含(hán)的营(yíng)养物(wù)质，导致(zhì)竹(zhú)荪的营养价(jià)值下降。

竹(zhú)荪的(de)功效与(yǔ)禁(jìn)忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充营(yíng)养：竹荪中含有丰富的蛋(dàn)白质、氨基(jī)酸(suān)、维生(shēng)素和矿物质，而且其中的氨基酸(suān)符合(hé)人体所需要(yào)的(de)氨基(jī)酸(suān)比(bǐ)例(lì)，食用(yòng)后可以(yǐ)为(wèi)人体补充多种营(yíng)养(yǎng)物质，能(néng)够维持(chí)人(rén)体组织器官的(de)正常生理功能(néng)，并促进(jìn)人体的新陈(chén)代(dài)谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹(zhú)荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能(néng)够(gòu)降低肺内的(de)热气，起到清肺热、降(jiàng)肺(fèi)气的作用(yòng)，因此(cǐ)对于一些因为肺气(qì)上(shàng)行、肺气亏(kuī)虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一些竹荪(sūn)，可以(yǐ)起到润肺止咳的作(zuò)用。

　　清热(rè)利湿：竹荪(sūn)味(wèi)甘、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性，食(shí)用后可以有效地降低人体内的(de)热气，起到清(qīng)热利湿的作用，因(yīn)此对于一(yī)些因为(wèi)体内火气过大而(ér)出(chū)现的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症(zhèng)状来说，都(dōu)可(kě)以通过吃竹荪来进行缓(h罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片uǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪(sūn)的性质(zhì)偏寒性，食用后(hòu)会对脾胃造(zào)成较大(dà)的刺激(jī)，因此在(zài)吃(chī)的时候(hòu)一定要适量食用(yòng)，而且对于一些(xiē)本身脾胃比较虚寒的(de)人(rén)群来说，建议最好(hǎo)是根(gēn)据自(zì)身(shēn)的肠胃情况来决定少吃或不(bù)吃，以免食用后出现肠胃不适(shì)的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属于一种(zhǒng)食用菌类(lèi)，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)过敏性(xìng)，食用后容(róng)易出现过敏的症状，因(yīn)此对于一些过敏体质(zhì)的(de)人群来说，在食用竹荪之(zhī)前最好是先做(zuò)好过敏源测(cè)试(shì)，确定不(bù)过(guò)敏后方可(kě)继续食用，以免罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片出现身体不(bù)适的症状。

竹(zhú)荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有丰富的(de)营养物质，可以补充(chōng)人体所需要的能量。

　　二、具有明(míng)显的防病作(zuò)用(yòng)和机(jī)体调(diào)节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质(zhì)，可以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量元素，维(wéi)持人体(tǐ)正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤(xiān)维，可以适当的促进肠胃的运(yùn)动，在一定程度(dù)上提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前，应将干切(qiè)片用盐(yán)浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，并将菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花(huā)瓣要(yào)去(qù)掉(diào)一部分，只保(bǎo)留(liú)叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮(zhǔ)多久吃(chī)？

　　干(gàn)片烹饪前，用(yòng)盐(yán)浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结构(gòu)的(de)一部分(fēn)，花瓣是(shì)竹荪香气集中的区域)要去(qù)掉，只保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也是(shì)野(yě)生菌，需(xū)要(yào)开水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时间越(yuè)长(zhǎng)，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养(yǎng)成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水(shuǐ)化(huà)合物、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维(wéi)生素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合(hé)物60.4克(kè)，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖度(dù)和不对(duì)称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳(rǔ)糖、D-甘露醇(chún)、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以补充人体必需的营(yíng)养元素，增(zēng)强(qiáng)人体(tǐ)免(miǎn)疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服(fú)用还可调(diào)节(jié)中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血症、风湿(shī)病、妇科病(bìng)等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著的调(diào)节机体和预防疾(jí)病(bìng)的作用，因(yīn)此越来(lái)越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其(qí)实(shí)鲜(xiān)竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理(lǐ)的地方必须清理，清理不了的(de)接缝可以用软毛牙(yá)刷或者(zhě)其(qí)他专用工具刷。

　　要是(shì)它们能被清洗就好了。

　　比较实(shí)用的解决方法是去除根部的泥(ní)土，放(fàng)入不(bù)锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆(yuán)润平(píng)整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或(huò)者把竹(zhú)笋放入油锅，直到(dào)越(yuè)来越透明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时(shí)我(wǒ)们需要马上(shàng)把它(tā)捞出来，然后用(yòng)冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏(cáng)的情(qíng)况下，一定要保证完全(quán)冷藏，否则(zé)太阳(yáng)颜色会比较(jiào)暗，非(fēi)常容易(yì)造成熟(shú)后松(sōng)散变(biàn)质的情况。

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