猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

蒙口是什么档次，蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子蒙口是什么档次的牌子　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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