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生菜能(néng)够生吃吗

  生菜是能够生吃的。

  生菜是日常日子中常见的蔬菜,能(néng)够生吃(chī),亦可炒熟或做汤食用,

  生吃生菜有优(yōu)点也有害处,生吃生菜能够(gòu)进步养分(fēn)利用率,也能够(gòu)保存生菜的杰出口感,可是也或(huò)许引(yǐn)发急性胃肠炎、寄生虫病(bìng)等(děng)。

生(shēng)菜怎样挑(tiāo)是甜的仍(réng)是(shì)咸的(de)呢

  1、按叶子的(de)成长状况(kuàng):按叶子的成长状况(kuàng)区别,有(yǒu)散叶生菜和(hé)结球生菜两(liǎng)种,一般来(lái)说,结(jié)球(qiú)生菜呈浅绿色,水分多,比较合适生吃,而散(sàn)叶生菜一般用(yòng)作菜肴垫底、伴碟或炒吃。

  2、看表面(miàn):优质的生菜应该是叶片肥厚,叶(yè)绿,梗白,叶(yè)质(zhì)新鲜,无(wú)蔫叶(yè)、干叶,无虫灾,无病斑,巨细适中的。

  3、闻味:生菜或许会有农(nóng)药、化肥(féi)的(de)残留(liú),在挑选时应(yīng)该闻一(yī)下(xià),防(fáng)止有这(zhè)类化学物质(zhì)。

挑选生菜的好办法 有什么挑选(xuǎn)生菜的技巧

  1、依据叶片(piàn)巨细挑选(xuǎn),挑选生菜时应该(gāi)首选叶片(piàn)较大的生菜,由于这样的生菜成长进程愈加健康,食用价(jià)值较高。

  

   2、依据叶片形状挑选,在保证(zhèng)叶片较大的情况(kuàng)下,咱们应该尽量(liàng)挑选那些叶子坚硬(yìng)、丰满的(de)生菜,留意(yì)调查叶片(piàn)的厚度,应挑选叶片较厚的。

  

   3、依据色彩挑(tiāo)选,新鲜(xiān)采摘的(de)生菜叶片色彩(cǎi)为(wèi)翠绿(lǜ)色(sè),看起(qǐ)来十分新鲜,而寄(jì)存一段时间后,生菜(cài)的色彩就会变成青黄(huáng)色,所以(yǐ)在选购生(shēng)菜时应(yīng)该挑选色(sè)彩为翠(cuì)绿色的生菜。

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