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关一下月亮是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全(quán)球十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全(quán)球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国(guó)对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业(yè)人才(cái)的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

<关一下月亮是什么意思p>　　酒店管理(lǐ)人(rén)员(yuán)在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业(yè)将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上(shàng)海投资或(huò)管理(lǐ)高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才(cái)的需求也不(bù)断增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业(yè)培(péi)养拥(yōng)护党的基(jī)本路(lù)线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设(shè)、管(guǎn)理、服(fú)务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美等全面(miàn)发(fā)展的中(zhōng)等职(zhí)业技术应用(yòng)性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务(wù)工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能(néng)培训(xùn)，学生(shēng)在学(xué)习期间(jiā关一下月亮是什么意思n)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等多方面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游(yóu)学(xué)概论(lùn)、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的(de)职(zhí)业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学(xué)能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐(c关一下月亮是什么意思ān)饮(yǐn)、康(kāng)乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的职业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的(de)人才，但刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业(yè)毕业，需(xū)要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起，具备一定(dìng)的实际(jì)经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在(zài)全(quán)球范围内都需求量很大，前景还(hái)是不(bù)错(cuò)，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究(jiū)占比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学(xué)们(men)会学习到食(shí)品相关的科(kē)学、食物的选配、如(rú)何正(zhèng)确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正(zhèng)确(què)地处理各种食物等(děng)了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的实(shí)践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服(fú)务客人的各种不同(tóng)的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也要(yào)学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比(bǐ)较(jiào)有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历史知(zhī)识(shí)，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要(yào)考(kǎo)取可以在正规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财(cái)务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得一(yī)些商业相关的(de)知(zhī)识，了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听(tīng)会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的(de)会计知(zhī)识相对(duì)来(lái)说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要(yào)比较基本地学(xué)习如何(hé)计(jì)算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利(lì)润等(děng)等东西(xī)，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操作方面，主要学习(xí)的是酒(jiǔ)店(diàn)业的(de)未来发展、餐(cān)饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层(céng)管理者(zhě)，特别是制定(dìng)战(zhàn)略(lüè)发展方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重操(cāo)作(zuò)、运营和实践的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还(hái)会了(le)解到(dào)每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中西(xī)餐如何(hé)正确服务客人等(děng)，也(yě)就是(shì)提问者口中(zhōng)所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从就业来(lái)说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的(de)学习方向(xiàng)比较推(tuī)荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的(de)运营高(gāo)层基(jī)本都是(shì)从基(jī)层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操作性非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工(gōng)作(zuò)流程(chéng)和标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行(xíng)业，从技能学(xué)习开始锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没(méi)有基层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层(céng)的(de)真(zhēn)正(zhèng)接触一个行业，那你永远也(yě)不知道这行(xíng)的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这(zhè)行当里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前(qián)大部分从业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至大(dà)部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基(jī)层服务人员所获得(dé)的收入、社会地位、个人成(chéng)就(jiù)感(gǎn)是相当低(dī)的，前期必须能(néng)忍受这(zhè)种低(dī)薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位。