年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太厚奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会(hu奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗ì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基(jī)本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的(de)其(qí)它材料(liào)，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成(chéng)大小均匀的(de)几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的(de)样(yàng)子，可(kě)以是条(tiáo)状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用那么机械(xiè)，加水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点水，和(hé)成面团不开(kāi)裂(liè)能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的(de)量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以调奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗(diào)整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多(duō)，可以想吃的(de)时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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