燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费(fèi)结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟代表(biǎo)的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研报显示5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍(réng)在(zài)延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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