酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸(suān)，能够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促(cù)进胃肠(cháng)道(dào)消化液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化有较强(qiáng)的作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有着很好的解除油腻作用，尤(yóu)其(qí)是对(duì)于脂(zhī)肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃(chī)一些酸(su网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊ān)笋，都能够(gòu)很好地解(jiě)除(chú)油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的(de)两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节(jié)在春秋两季，当竹(zhú)笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井(jǐng)水网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊（清晨(chén)不见(jiàn)太阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋一(yī)齐(qí)藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一(yī)锅水，投(tóu)笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不(bù)换水(shuǐ)，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物(wù)，又经过(guò)了加工，因此才会有一股特殊的(de)气味，并且(qiě)酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难让人(rén)接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般吃(chī)两次就能接(jiē)受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经(jīng)过(guò)了发酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带一种特别的(de)味道。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物(wù)只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，食用后并不会给(gěi)身(shēn)体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了(le)酸(suān)笋(sǔn)，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋，可(kě)以少量放(fàng)入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素(sù)，能(néng)促进(jìn)肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少(shǎo)，属(shǔ)天然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值(zhí)还是有很多的，可以放心(xīn)食用(yòng)。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛(niú)肉250克(kè)、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣(là)椒(jiāo)油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量(liàng)淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入(rù)适(shì)量(liàng)花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入香(xiāng)葱段翻炒(chǎo)几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来半肥瘦的(de)那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸(suān)笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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