面和酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊？酵母粉发面一般按(àn)照酵母粉和(hé)面粉以1:100的(de)比例制作，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进行发酵(jiào)的(de)。关(guān)于面和酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊以及面和酵母粉的(de)一般比例是多少啊(a)，面和酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少合适，酵母粉与面的比例(lì)是(shì)多少，面(miàn)跟(gēn)酵母(mǔ)粉(fěn)的比例，面与酵母的比例是多(duō)少等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

面是(shì)碱二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗(jiǎn)性还(hái)是(shì)酸性

　　面是酸性的。

　　面属于(yú)酸(suān)性食(shí)物.何谓酸性或碱性食物(wù)所(suǒ)谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的(de)食物，

　　而是指食物(wù)经过消化吸收和(hé)代谢后产生的(de)阳离子或阴离(lí)子占(zhàn)优势的食物(wù)。

　　也就(jiù)是说，某种食物如(rú)经代谢(xiè)后(hòu)产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离子(zi)占优势(shì)的则属(shǔ)碱性食物;而代(dài)谢后产生磷、氯、硫(liú)等阴离子占优势(shì)的食物属酸性食物。

面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋(qiū)季面粉、温水(shuǐ)和酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另(lìng)外(wài)还要注意环境温度，最好把和好的(de)面团放在30-40度左(zuǒ)右的(de)温(wēn)度处进行2次醒发(fā)，在家中可选择蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将装(zhuāng)有(yǒu)面团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它(tā)和春秋(qiū)季方(fāng)法(fǎ)相同。

　　夏季(jì)的环(huán)境温度已经达(dá)到酵母繁殖的最佳温度，直接放在家里不管什(shén)么地方(fāng)都可以。

酵母粉和面(miàn)粉比(bǐ)例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉(fěn)的比例为(wèi)1：100比(bǐ)较合适，通常500克的面粉(fěn)可以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过(guò)由于温(wēn)度对(duì)酵母发酵(jiào)的效果(guǒ)会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例(lì)。

　　酵母放多了整出来(lái)的面食口感会有些发(fā)酸，放多了(le)也会提(tí)高发(fā)酵(jiào)速度，不过并不(bù)会对身体有太大的(de)影响，如果还没有蒸，可以将面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即可(kě)。

　　扩展资料(liào)：

　　注(zhù)意事项：

　　比(bǐ)如说酵母粉(fěn)千万不能和(hé)盐一起使用(yòng)，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那么(me)做出来的面(miàn)食会更加松软香甜，所以(yǐ)酵母(mǔ)和白(bái)糖才是最完美的(de)搭配(pèi)。

　　未(wèi)开(kāi)封的酵母粉(fěn)常温存放就可以(yǐ)，如果是已(yǐ)经开(kāi)口的酵(jiào)母粉，那就要把口密封，然后放到冰箱冷藏(cáng)着，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-酵母粉

　　参考资料(liào)来二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗源(yuán)：百(bǎi)度百科-面粉

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