落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾(gù)客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭做一套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭)一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设(shè)置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券(quàn)，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样就获取了(le)用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目(mù)的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于(yú)后期分析客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提供个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次发(fā)文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并非(fēi)没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析(xī)顾(gù)客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个(gè)有温度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应满(mǎn)足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手(热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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