年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸(zhē怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接ng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年(nián)糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年(nián)糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大(dà)约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具体多大根(gēn)据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那么机(jī)械，加水的(de)时候慢(màn)慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成面(miàn)团不(bù)开裂能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此(cǐ)不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的(de)，可以(yǐ)调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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