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干紫菜(cài)能够直接吃吗

　　干紫菜是能够(gòu)直接吃(chī)的。

　　如果干紫菜没有受潮仍(réng)是干(gàn)的状(zhuàng)况，而且(qiě)外观(guān)没(méi)有(yǒu)发(fā)霉的(de)状况，便(biàn)是证明这(zhè)种干(gàn)紫菜是能吃(chī)的，往往干紫菜在厨(chú)房放置(zhì)半年也(yě)是能够吃的。

　　如果(guǒ)您(nín)调查干紫菜(cài)外(wài)观没有问题，可(kě)是凉水浸(jìn)泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明该(gāi)菜的(de)枯(kū)燥、包装前(qián)已(yǐ)被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用(yòng)。

　　还有一个状况(kuàng)便是干紫菜受潮(cháo)了那就不(bù)要吃了，尽管干(gàn)紫(zǐ)菜上面(miàn)还没有霉菌，可是离糜烂也就不远了(le)，这(zhè)样的干紫菜吃(chī)了是(shì)会引起(qǐ)肠(cháng)胃问题的(de)，所以(yǐ)不建议您(nín)食用。

怎样判(pàn)别(bié)干(gàn)紫菜的(de)好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干(gàn)紫菜(cài)具有紫黑色光泽(有(yǒu)的呈紫赤(chì)色或紫褐(hè)色)，片薄(báo)，包底(dǐ)无沙子等(děng)杂质，而残次(cì)干紫菜则外表光泽差，片(piàn)张(zhāng)厚度不均匀，色彩呈赤色或搀杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有(yǒu)一点海味的幽(yōu)香(xiāng)，而残次或陈年干紫菜则有怪味(wèi)。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来有霉(méi)味、或腥臭味，则(zé)质量(liàng)一定有问题(tí)，牢记(jì)不要购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的(de)干(gàn)紫菜(cài)泡发后简直看不(bù)到杂(zá)质，叶子(zi)比较规整(zhěng)。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿(lǜ)色则质量很差(chà)，极有可能(néng)是人(rén)工上(shàng)色的。

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