酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的(de)。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当中(zhōng)的有(yǒu)机(jī)酸，能够(gòu)很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的(de)分泌，对增进食欲(yù)和促(cù)进消(xiāo)化(huà)有较强的作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻(nì)作(zuò)用，尤(yóu)其是对于(yú)脂肪摄(shè)入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者，如(rú)果适当(dāng)吃一些(xiē)酸笋，都能够很好地解除(chú)油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋(sǔn)制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节在春秋(qiū)两季，当竹(zhú)笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便(biàn)可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其(qí)中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的(de)话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么(me)臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过(guò)了加工，因(yīn)此才会(huì)有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻，实际上(shàng)吃(chī)起来十分美味，一般吃(chī)两次就(jiù)能接受(shòu)酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制的过程(chéng)中经过(guò)了发酵(jiào)，从(cóng)而让酸笋自(zì)带一种(zhǒng)特别的味(wèi)道。

　　不过(guò)，这she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态种食物(wù)只是闻起来不(bù)好闻，食(shí)用后(hòu)并不会(huì)给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若(ruò)是(shì)第一次吃(chī)螺蛳粉，不能(néng)接(jiē)受酸(suān)笋(sǔn)，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的(de)停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价(jià)值还是有很多的，可以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后(hòu)，加入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐(yán)一(yī)茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱(cōng)花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是(shì)买回(huí)来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太(tài)多可以把油(yóu)盛起来(lái)，留下(xià)顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以(yǐ)及(jí)姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一(yī)会。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶匙盐以及(jí)一茶(chá)匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

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