猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁(rén)，这个部(bù)位(负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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