浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不(bù)是凉(liáng)性的(de)等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可(kě)能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间(jiān)，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个(gè)过(guò)程中会产(chǎn)生一些(xiē)微(wēi)生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿(ér)，这(zhè)样就(jiù)可(kě)以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一(yī)般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，上顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的(de)能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会(huì)中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的话(huà)，可(kě)能(néng)导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一(yī)般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是(shì)多(duō)多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不(bù)要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星(xīng)期就可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置的(de)地(dì)方温度(dù)低，腌制(zhì)时(shí)间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具(jù)沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们(men)吃(chī)的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特(t黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石è)别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒(hán)凉(liáng)之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时(shí)节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极(jí)了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果变质了(le)，上(shàng)面会(huì)有(yǒu)一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们(men)靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不(bù)是真(zhēn)的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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