年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会的(de)。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办(bàn)等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇(pǒ)具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都(dōu)城（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有(yǒu)年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂(zá)了(le)别(bié)的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的(de)原爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀的几块(kuài)，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的(de)样子(zi)，可以(yǐ)是(shì)条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就(jiù)加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉(fěn)的量少(shǎ爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗o)些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调(diào)整两种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每次(cì)都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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