落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的(de)现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过(guò)异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过后(hòu)台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是(shì)获(huò)取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大(dà)部(bù)分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且(qiě)信息(xī)越全面越有(yǒu)利于(yú)后(hòu)期(qī)分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广(guǎng)广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几(jǐ)百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信(xìn)息已(yǐ)违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能真正留住客(kè)户。

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