桂林(lín)磨浆米(mǐ)线？桂林鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故闫氏大(dà)米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高的(de)。关于桂林磨浆米线以(yǐ)及(jí)桂林磨浆(jiāng)米线，桂林大米品(pǐn)牌等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

桂林是属于贵州(zhōu)省(shěng)吗

　　桂林是不属于(yú)贵州省的。

　　桂林不属于贵州(zhōu)省的,贵州(zhōu)桂林(lín)不(bù)是一个地方的。

　　贵州是一个(gè)省(shěng)的称呼(hū),它的首府是(shì)贵阳市,贵州省南部紧挨着广西壮族(zú)自治(zhì)区(qū),桂林(lín)市是广西壮(zhuàng)族自治区(qū)管(guǎn)辖的一(yī)个地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力源大(dà)米、天湖香米的(de)出浆都比较高。

　　米又称大(dà)米，是禾本目禾本科稻属植物的(de)果(guǒ)实，稻(dào)谷(gǔ)经脱壳、碾(niǎn)磨(mó)粗(cū)皮(pí)后(hòu)的成品，可食用。

　　大米是人类(lèi)的主(zhǔ)要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一(yī)，全世界约有二分之一的(de)人(rén)口(kǒu)食用大米，常见(jiàn)当作主食的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳水化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有(yǒu)丰富的B族(zú)维生(shēng)素等(děng)。

桂林米线米浆配方

　　桂(guì)林米粉(fěn)是桂林地方小吃中的精品(pǐn)，俗(sú)有“到桂林不吃(chī)桂林米粉，不(bù)算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制(zhì)作方法(fǎ)是：先(xiān)将米淘(táo)净，用清(qīng)水浸泡几天(tiān)，然后(hòu)将(jiāng)米(mǐ)磨成米浆，放到屋外晒干，和(hé)成粉团后将粉(fěn)煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋(jīn)力、不易断碎，最后用压榨(zhà)机将粉团压榨成一根根韧性极好(hǎo)的(de)米粉条，再卷成(chéng)小团（每团约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤(lǔ)菜粉、牛(niú)腩粉、生(shēng)菜粉和马肉米(mǐ)粉等几种。

　　使用时根据(jù)各人所好(hǎo)，佐以不同的(de)配料(liào)，做法也有所不同。

　　无论何种(zhǒng)做法做(zuò)成的(de)桂林米粉肉(ròu)香鲜无比，令人(rén)胃口大开。

　　尤其是马肉(ròu)米(mǐ)粉，有桂林米粉(fěn)之(zhī)冠之(zhī)称，其(qí)风味独(dú)特，闻(wén)名遐迩(ěr)，做法是：将(jiāng)团好的(de)米粉分(fēn)成(chéng)几份，（一般2两米粉(fěn)分为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨头(tóu)汤(tāng)中(zhōng)烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗中，将(jiāng)腌腊好的马肉切(qiè)成(chéng)薄片(piàn)铺在粉面上(shàng)，加入卤(lǔ)汁、香菜、大(dà)蒜丝、葱(cōng)花、香料、熟油等(děng)，一碗味道(dào)鲜(xiān)美、香气四溢的马肉米粉(fěn)便制(zhì)鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故成了(le)。

　　 　　马(mǎ)肉米(mǐ)粉味(wèi)道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只有一(yī)箸左右(yòu)），所以顾(gù)客(kè)一(yī)餐往往能(néng)吃十几碗，甚至几十碗，当(dāng)看到(dào)自(zì)己面(miàn)前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均(jūn)把品尝马(mǎ)肉米粉作(zuò)为游览桂林的一个重要项目之一，可以说，桂林米(mǐ)粉也和甲天下的桂林山水一样，名扬四(sì)海(hǎi)了。

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