浆水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人(rén)的(de)身体健康，还具(jù)有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建议服(fú)用，否(fǒu)则可能(néng)会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸(suān)（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路(lù)都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有一个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一(yī)些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以多清(qīng)洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单(dān)：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基(jī)本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么(me)东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽(sh夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁uǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也(yě)不是多(duō)多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过(guò)多食(shí)用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还(hái)可(kě)以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉(jué)神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的(de)办法就是(shì)把这层白花花的(de)东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面(miàn)露一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的(de)身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为(wèi)初做(zuò)浆水(shuǐ)的(de)水要用(yòng)别人(rén)做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来(lái)的(de)面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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