猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物把(bǎ)猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百(bǎ热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物i)度百(bǎi)科——猪肚

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