生产过(guò)程绝不添加任何工(gōng)业制剂(jì)和色素，是真正(zhèng)意义上的纯天然酒品(pǐn)，既保存(cún)了猕猴桃鲜果的果香，又延续了猕(mí)猴桃的营(yíng)养，口感纯正(zhèng)，酒色琥珀，果(guǒ)香(xiāng)四(sì)溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间？

　　猕(mí)猴桃酒存放(fàng)时(shí)间一般在两(liǎng)年左右，不(bù)过(guò)是要根据(jù)不(bù)同的酿造(zào)工艺和环境来进(jìn)行决定的，对于一些有细菌(jūn)侵入的猕猴桃酒，我们在(zài)喝的时候会感觉(jué)到十分酸，而且有异味的存在(zài)，这样的猕猴桃(táo)是变质的危险，所以，它与白(bái)酒(jiǔ)的保存方(fāng)法和(hé)保存日期完全不同的，我们一定要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒在进行酿制时一定要(yào)经过(guò)消毒处理，这样才能够延长它的保质(zhì)期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的(de)发酵时间是越久(jiǔ)越(yuè)好(hǎo)，时间越久，酒味也就越浓。

　　不过注意要加一(yī)些糖哦。

　　加(jiā)糖了(le)之(zhī)后(hòu)能够使(shǐ)得(dé)猕(mí)猴桃(táo)酒在发酵的(de)过程中酒味愈(yù)发浓厚(hòu)。

　　一般猕猴桃(táo)和糖的比例(lì)是10斤(jīn)猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖(táng)，冰糖(táng)都(dōu)可(kě)以拙荆是什么意思，拙荆是什么意思。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以(yǐ)适当加一些酵母，虽然说猕猴(hóu)桃本(běn)身(shēn)含有酵母菌，但是含量比较少，加一些酵(jiào)母菌可以发(fā)酵得(dé)更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过(guò)程中(zhōng)要(yào)注意与空气隔绝(jué)，否则容易变质。

　　但要(yào)注(zhù)意(yì)盛装猕猴桃酒的容(róng)器最好(hǎo)有一个排气口，避免发酵过程中产生大量的气(qì)体，导(dǎo)致罐内压力(lì)过大而爆缸。

　　放置(zhì)猕(mí)猴桃酒的地方最好是阴凉干(gàn)燥处，不(bù)能阳光直射，否则会造成发酵不均或产生(shēng)霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃(táo)基本都化成水汤，有很浓(nóng)的(de)酒(jiǔ)香，基本没(méi)有气泡产生，用筷子(zi)攒(zǎn)点(diǎn)尝一下(xià)微甜或(huò)甜味比(bǐ)较淡（糖(táng)分都转化(huà)为酒份了），这时就(jiù)要注意(yì)将酒渣分(fēn)离出(chū)来，剩(shèng)下(xià)的酒继续发(fā)酵，至(zhì)少10-20天(tiān)的(de)时间。

　　盛(shèng)装猕猴桃酒的容器，最好是(shì)用(yòng)玻璃或者陶瓷材质的，容量不需要太大，刚(gāng)好能够酿制(zhì)的(de)猕猴桃(táo)量刚好能达(dá)到罐(guàn)的1/2以上、2/3以下为最(zuì)好。

　　容器事先(xiān)一定要(yào)清(qīng)洗感觉并消(xiāo)毒，倒置晾(liàng)干后才可使(shǐ)用。

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