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含盐(yán)率怎么求(qiú)公式(shì)，含盐率怎么求百分比

　　含盐率=盐的数量除以(yǐ)盐水的数(shù)量乘(chéng)100%。

　　食用盐是指(zhǐ)以氯(lǜ)化钠为主要(yào)成分，从地下岩(yán)盐沉积物和天(tiān)然卤水中提取的加(jiā)工过的食用盐，不(bù)含低钠盐，含有(yǒu)少量的水(shuǐ)和杂质以及其他元素。

　　盐(yán)在化学(xué)中，是指一类(lèi)金属离子或铵根离子，属于化(huà)合物，溶于水会离解出(chū)所有的离子(zi)。

　　复(fù)盐(yán)通(tōng)常可由混(hùn)合(hé)这两种盐饱和溶液并结晶而制得。

　　在自(zì)然(rán)界中广泛存在，如明矾就(jiù)是天然而有广泛应用(yòng)的复盐。

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　　含盐率=盐(yán)的数量除(chú)以盐水的数量乘100%

　　1、食(shí)用盐(yán)是指(zhǐ)以氯化钠为主要(yào)成分，从海带冲水、地下岩（矿）盐(yán)沉积(jī)物和(hé)天然(rán)卤水（盐）水中提取(qǔ)的加工过(guò)的食用盐(yán)，不含低钠盐。

　　食盐的(de)主要成分是(shì)氯化钠(nà)（NaCl），它含有少量的(de)水(shuǐ)和杂质以及其他元素(sù)，如铁、磷和碘。

　　2、盐在化(huà)学中，是指一类金属离子(zi)或铵(ǎn)根(gēn)离子（NH4，属于化合(hé)蠢颤歼物(wù)，溶(róng)于水(shuǐ)会离(lí)解出所有的离子(zi)。

　　复盐通常可由混(hùn)合这(zhè)两种盐饱和溶液(yè)并结晶而制得。

　　在自然界中广泛存在，如明矾就是天然而有广泛应用的复盐。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　1、盐有多种颜(yán)色，不同颜色(sè)的盐对应不(bù)同的种类：

　　（1）黄色（例(lì)如铬(gè)酸钠(nà)）

　　（2）橙色（例如重铬酸钾(jiǎ)）

　　（3）红色（例如铁氰化钾）

　　（4）淡紫色（例如氯(lǜ)化钴）

　　（5）蓝色(sè)（例如硫酸铜、亚(yà)铁氰(qíng)化铁）

　　（6）绿色（例如(rú)六水合(hé)氯化镍）

　　（7）无色(sè)（例如氯化钠、硫酸镁(měi)），粉末(mò)状(zhuàng)时(shí)为(wèi)白(bái)色(sè)

　　2、盐的(de)物理性(xìng)质：

　　（1）味道：<桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门/p>

　　不同的盐可以激发不同的味觉，例如咸(xián)味（氯化钠）、甜味（乙酸(suān)铅[2]，若食用(yòng)会导致铅中(zhōng)毒）、酸味（酒石酸(suān)氢钾(jiǎ)）、苦味（硫酸桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门镁(měi)）或鲜味（谷氨(ān)酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强(qiáng)碱盐（强(qiáng)盐）是不可(kě)挥发的，且没有气味(wèi)。

　　而弱酸或弱碱盐(yán)（弱盐）则会根据共轭酸碱洞族(zú)对而产生不同的气味（例如醋酸盐则会有醋(cù)酸的(de)味(wèi)道，氰化氢(qīng)则会有苦杏仁味等），此外弱酸或弱碱盐还会挥发和(hé)分解(jiě)，并且由(yóu)于水(shuǐ)解反应和弱盐(yán)合成的反应是可逆反应，因此当有水(shuǐ)分存在时会加速弱盐的分解。

　　（3）溶解(jiě)度

　　许多离子化合物都可(kě)以(yǐ)溶解在水或是类(lèi)似(shì)的溶剂中(zhōng)，化(huà)合物的溶解(jiě)度和组成的阴离子和(hé)阳离子以及溶剂都有关(guān)，因此有一特定的关系。

　　阳离(lí)子当中，所有钠离子、钾离子及铵离子的盐均可溶于水；而(ér)阴(yīn)离子中，硝酸盐离子及碳(tàn)酸氢盐离子的(de)盐类(lèi)可在水中溶解(jiě)。

　　除了硫酸钡、硫酸钙(gài)及硫酸铅外(wài)，大(dà)部份的硫酸盐离子的(de)盐类也都(dōu)可以溶于水。

　　不(bù)过(guò)若(ruò)离子(zi)之间(jiān)的(de)键结很强，产(chǎn)生高(gāo)度稳定的固体，在水中也(yě)就(jiù)不易溶解，例如大部份的碳酸盐(yán)就不(bù)溶于水(shuǐ)，例如碳酸铅及碳酸(suān)钡等。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科 - 盐

　　参考资料来源：百度百科 - 化学方(fāng)程式

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