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酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增(zēng)进食欲(yù)和促进(jìn)消化有较强的(de)作用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也(yě)有着很(hěn)好的解(jiě)除油腻(nì)作用(yòng)，尤其(qí)是(shì)对于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在(zài)春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便(biàn)可(kě)连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不(bù)见天井水（清晨(chén)不见太阳光(guāng)的井水），与(yǔ)竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一(yī)锅(guō)水，投笋入其(qí)中，煮十(shí)分钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完(wán)的(de)话，每(měi)天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克>

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因(yīn)此才会有一(yī)股特殊的气(qì)味(wèi)，并且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳(sī)粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道(dào)变得更(gèng)浓，很难让(ràng)人(rén)接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸(suān)笋只是闻(wén)起(qǐ)来(lái)不好闻(wén)，实际上吃起来十分美(měi)味，一般吃两次就能接受酸笋的(de)味道了(le)。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过了发酵，从(cóng)而让酸(suān)笋自带一种特别(bié)的味道。青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，食用后并不会给身体带来不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会(huì)变得无味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的(de)纤维素(sù)，能(néng)促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物(wù)质在(zài)体内的停留时(shí)间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量(liàng)食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是有(yǒu)很多的，可(kě)以放心(xīn)食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄(báo)片，加入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的(de)牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻(fān)炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：