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葡萄(táo)能够解酒吗(ma)

　　葡萄(táo)是能够解(jiě)酒的。

　　葡萄具有必(bì)定的(de)解(jiě)酒(jiǔ)成效，但(dàn)效果非常有(yǒu)限。葡(pú)萄中酒石(shí)酸(suān)含(hán)量比较丰富，能够加速(sù)乙(yǐ)醇的(de)代(dài)谢，减轻酒(jiǔ)后的不适症(zhèng)状，但仅(jǐn)限于(yú)少数喝(hē)酒后解酒(jiǔ)，若患者醉(zuì)酒症状较(jiào)重，主张(zhāng)及时前(qián)往医院就诊。

　　酒精(jīng)的(de)主要成分是乙醇，在人体中(zhōng)会(huì)被代谢(xiè)产生乙醛，假如(rú)喝酒过量或许是代(dài)谢(xiè)受阻，乙(yǐ)醛(quán)会在(zài)体(tǐ)内堆积起(qǐ)来，

　　导致呈现各种醉酒(jiǔ)症状，如头痛、头晕、烦躁(zào)、心悸(jì)。关于少数(shù)喝酒(jiǔ)、症状较(jiào)轻的患(huàn)者，可适(shì)量吃葡萄以(yǐ)缓解症状。但关于许多(duō)喝酒、症状较重乃至(zhì)是酒精中毒的(de)患(huàn)者，吃葡萄不具有医治(zhì)效(xiào)果。

葡萄怎(zěn)样挑又甜又(yòu)脆(cuì)好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮有一(yī)层天然构成的白霜，对人体无害(hài)，越白越厚阐明葡萄(táo)是套(tào)着袋子老练起来的(de)，没有(yǒu)触摸农(nóng)药，比较安(ān)全。

　　2、看外观(guān)。

　　葡萄巨细均匀(yún)，果(guǒ)粒(lì)颗颗(kē)丰(fēng)满，没有(yǒu)干瘦和青色的果粒。

　　假假如梗干燥、发霉，果粒外表(biǎo)黏湿(shī)，果(guǒ)皮(pí)是(shì)青棕色的或许黑棕色的，果皮(pí)外表很皱，阐(chǎn)明(míng)这串葡萄质(zhì)量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡萄，色彩比(bǐ)较深、比(bǐ)较艳丽(lì)，闻(wén)起(qǐ)来有果香。

　　比方无(wú)核白(bái)是青色、玫瑰香(xiāng)和黑(hēi)鸡(jī)心是黑(hēi)紫色、龙眼是琥珀色(sè)、马(mǎ)奶是黄(huáng)白色等，色泽(zé)越(yuè)挨近这几种色彩(cǎi)，标明这(zhè)串葡萄的老练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新(xīn)鲜的葡萄(táo)果梗健壮，果梗与果(guǒ)粒(lì)衔接的比较松(sōng)懈，阐(chǎn)明承(chéng)受的(de)光照比(bǐ)较充沛(pèi)，甜(tián)度高。

　　寄存时刻(kè)长、不新鲜的葡萄(táo)用手(shǒu)提(tí)起来果粒会掉(diào)，不健(jiàn)壮(zhuàng)。

　　5、尝滋味。

　　试吃的(de)时分，选择一串葡(pú)萄(táo)最下面的那(nà)颗，由于光照(zhào)差(chà)、老练度欠好，最下面那颗的滋味比较淡，假如(rú)吃起来很甜，则(zé)标明(míng)整串葡萄都(dōu)很(hěn)甜(tián)。

怎样选择(zé)葡萄，什么(me)样的(de)葡萄甜(tián)？

　　答：（1）看(kàn)外观。

　　外观新(xīn)钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思鲜，巨(jù)细均(jūn)匀、规整，枝梗新鲜结实(shí)，颗(kē)粒(lì)丰满(mǎn)，外有(yǒu)白霜的，一般比较好。

　　别(bié)的，葡萄用(yòng)手悄(qiāo)悄提起时，假如葡(pú)萄(táo)纷(fēn)繁掉(diào)落(luò)，阐明(míng)葡萄不行新鲜(xiān)。

　　（2）辨(biàn)色彩。

　　一般老练度(dù)适中的葡萄色彩较深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指葡萄为鲜(xiān)红(hóng)色等(děng)。

　　（3）闻果(guǒ)香。

　　果(guǒ)汁多而浓，味(wèi)甜，有香(xiāng)气，便是好葡萄。

　　与(yǔ)此相反(fǎn)，欠好的葡萄往往带有(yǒu)酸味。

　　（4）品(pǐn)口味。

　　葡萄(táo)好(hǎo)欠好与(yǔ)老(lǎo)练度有关，一串葡萄中最下面的(de)一(yī)颗(kē)往(wǎng)往由于光(guāng)照程度最(zuì)差，老练度欠(qiàn)安。

　　所以在(zài)一般状况下，最下面那颗是最(zuì)不甜的。

　　选购(gòu)时，就(jiù)试(shì)吃最(zuì)下面那颗(kē)。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁(zhī)维生素C丢失(shī)多许多(duō)人信任，自己制造的鲜榨果蔬汁(zhī)是最(zuì)健(jiàn)康的。

　　由(yóu)于彻底不加热，其间的维生素能(néng)最大极(jí)限地保存(cún)下来，还能排毒，能抗癌，能美容。

　　乃至(zhì)有人用鲜榨果蔬汁(zhī)代替水炒菜和煮(zhǔ)菜。

　　为查验(yàn)这(zhè)种观(guān)念的真实性，专家对新鲜蔬菜榨汁后，营(yíng)养(yǎng)素保存的状况进(jìn)行了测定。

　　以最简单(dān)丢失(shī)的维生素(sù)C为(wèi)目标，选(xuǎn)用最常用(yòng)来制造蔬菜(cài)汁(zhī)的西(xī)红(hóng)柿和(hé)黄瓜为实验目标，用榨汁(zhī)机(jī)榨(zhà)汁(zhī)，进行测(cè)定。

　　实(shí)验(yàn)数据标明(míng)，西红柿、黄瓜等蔬菜直接(jiē)榨(zhà)汁(zhī)之后(hòu)，维生素C的丢(diū)失(shī)率高(gāo)达80%以上。

　　而数据显现，炒青菜的维生素(sù)C丢失率(lǜ)只要30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒西(xī)红(hóng)柿(shì)则低于10%。

　　成果显(xiǎn)现，鲜(xiān)榨蔬菜汁的(de)维生素C丢失率，乃至比炒青菜更大。

　　一同，榨汁之后，还会有一个显(xiǎn)着的(de)改变：果(guǒ)蔬汁的色彩逐突变深。

　　在这(zhè)个过程(chéng)中(zhōng)，果蔬的抗氧(yǎng)化才能会(huì)逐(zhú)步下降(jiàng)。

　　这是(shì)由于果蔬中都存在(zài)维生(shēng)素C氧化酶、酚氧(yǎng)化酶等许(xǔ)多氧化酶类(lèi)，它们在细胞(bāo)中素日茕居一室，不好维生素C、多(duō)酚类物质等抗氧(yǎng)化(huà)成分(fēn)碰头(tóu)。

　　一旦扔(rēng)进果蔬榨(zhà)汁机，细胞被绞(jiǎo)碎损坏，这(zhè)些(xiē)成分就(jiù)会混在一同，产(chǎn)生反响。

　　酶的催(cuī)化反响(xiǎng)非常(cháng)敏捷(jié)，只需(xū)瞬间(jiān)，维生素C就会许(xǔ)多丢(diū)失，有保健效果的(de)多酚类物质(zhì)也会被敏捷损坏。

　　假如在榨果汁时去掉渣子(zi)，还(hái)会丢失许多膳(shàn)食(shí)纤维(wéi)。

　　如榨(zhà)菠萝汁时(shí)，去掉果(guǒ)渣(zhā)会丢失90%以上的(de)纤维。

　　专家主(zhǔ)张：生果和(hé)蔬菜在制造鲜榨汁之后，维(wéi)生素C和其(qí)他抗氧化物质(zhì)会有很大(dà)的丢(diū)失。

　　因而，吃(chī)饭(fàn)的时分不吃青菜，而用克己鲜榨果蔬汁(zhī)来代替的(de)办(bàn)法是过错(cuò)的(de)。

　　主张每天(tiān)要(yào)吃两盘少油烹调(diào)的熟蔬菜，在(zài)此之外，能够再加两杯鲜榨果蔬(shū)汁。

　　在家庭克己(jǐ)鲜榨(zhà)果蔬汁之前(qián)，最好(hǎo)用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)短时(shí)快速焯烫(tàng)一下之后再(zài)榨(zhà)汁，能灭活一些(xiē)酶类，削减营养物质的丢失。

　　必定要现榨现喝，削减(jiǎn)抗氧化物(wù)质(zhì)氧(yǎng)化分化的时刻。

　　滤去的果渣(zhā)应尽(jǐn)量使用，能够加一点蜂蜜和柠檬汁调味，做成高(gāo)纤维(wéi)小甜食，滋味其实很(hěn)不错。

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