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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可(kě)能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)开(kāi)封后非常容(róng)易(yì)变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰性材(cái)料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名(nǎi)，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之(zhī)外的材料都(dōu)装(zhuāng)入(rù)面包桶(tǒng)里面合(hé)成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名到两(liǎng)倍大的(de)时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么(me)打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上室内(nèi)的(de)温(wēn)度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注(zhù)意的(de)就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶(nǎi)油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点心。

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