面和(hé)酵母粉的一般比例是多少啊？酵母粉发面一般(bān)按照(zhào)酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵(jiào)母粉进行发酵的。关于面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例(lì)是(shì)多少啊以及面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多(duō)少啊，面和酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少合适，酵母粉与(yǔ)面(miàn)的比例是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵(jiào)母的比例是多少(shǎo)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

面是碱性还是酸性(xìng)

　　面是酸性的(de)。

　　面属于酸(suān)性食物(wù).何谓酸性或碱性食(shí)物(wù)所谓酸性食物(wù)或(huò)碱性食物，并(bìng)不是(shì)指味道酸(suān)或咸的食物(wù)，

　　而是指食物(wù)经(jīng)过(guò)消化中国飞机事故率是多少吸收和代谢(xiè)后产生(shēng)的(de)阳离子(zi)或阴离子占优(yōu)势的食物。

　　也就是说，某种食物如(rú)经代谢后产生的钾、钠、钙、镁(měi)等阳离子占优势的则属碱性食物;而(ér)代(dài)谢后产生磷、氯(lǜ)、硫等阴(yīn)离子占优(yōu)势的食物属酸性(xìng)食物。

中国飞机事故率是多少面和酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊

　　酵母粉(fěn)发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制作(zuò)，也就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)。

　　一般春秋季面粉、温水和(hé)酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意环境温度，最好把和好的面团放在30-40度左右的温度处进行2次醒(xǐng)发，在家中可(kě)选择蒸锅加(jiā)水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时，将(jiāng)装(zhuāng)有面(miàn)团的面盆放(fàng)入锅中进行发(fā)酵。

　　如果是(shì)冬季，面粉、温水和(hé)酵母的配比(bǐ)为100：60：2，其它和(hé)春秋季方(fāng)法相同。

　　夏季的环境温度已经达到(dào)酵母繁(fán)殖的(de)最佳温度(dù)，直接放在(zài)家里不管什(shén)么地方都可以(yǐ)。

酵母粉和面粉比例是多(duō)少?

　　一(yī)般建议酵母粉和面(miàn)粉的比(bǐ)例(lì)为1：100比较(jiào)合适(shì)，通常500克的面粉可以放(fàng)4-5克的酵(jiào)母粉(fěn)，不过由于温度对酵母发(fā)酵(jiào)的效果会有所影响，因此不同(tóng)的(de)季节可以适量的调整比例。

　　酵母放(fàng)多了整出来的面(miàn)食口(kǒu)感会有些(xiē)发(fā)酸，放(fàng)多(duō)了也会提高发酵速度，不过并不会(huì)对身体(tǐ)有太大的影响，如果还(hái)没(méi)有蒸，可以(yǐ)将面(miàn)放置作为老面，然后(hòu)混(hùn)合进入新面重新发酵即可。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说酵母粉千(qiān)万中国飞机事故率是多少不能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那么做出(chū)来的(de)面食会更加松软香甜，所(suǒ)以(yǐ)酵(jiào)母和白糖才是最完美的(de)搭配。

　　未开封(fēng)的(de)酵母粉常(cháng)温存放就可以，如果是(shì)已经(jīng)开口(kǒu)的酵(jiào)母粉，那就要把口密(mì)封，然后(hòu)放到冰箱冷藏着，这样就(jiù)不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参考资料来源：百度百科(kē)-面(miàn)粉(fěn)

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