浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉(liáng)性的(de)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的(de)传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程(chéng)，在(zài)这个(gè)过程中会产生(shēng)一(yī)些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮(bāng广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良)助(zhù)消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的(de)时候(hòu)，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一(yī)、把制(zhì)作(zuò)酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下(xià)的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三(sān)五(wǔ)天即(jí)可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿(dùn)下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本(běn)就没有(yǒu)绝对意(yì)义(yì)上的安全(quán)食(shí)品(pǐn)，而且一般(bān)人也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦(la)！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益善(shàn)，比(bǐ)如孕(yùn)妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用，还有刚(gāng)发(fā)酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果(guǒ)量(liàng)又多，吃的(de)又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们(men)这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才(cái)吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作(zuò)料(liào)，还有一(yī)个(gè)特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记(jì)着那种味(wèi)道(dào)，那是家的(de)味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良)，因(yīn)为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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