燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一(yī)次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗，业(yè)绩数(shù)字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产能(néng)是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是(shì)希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系(xì)公司(sī)取得处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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