干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五个小(xiǎo)时之后再用小火(huǒ)煮一个小时，这样腊(là)肉(ròu)就不会特别(bié)干(gàn)硬了的。

　　关于干腊肉特别(bié)硬怎(zěn)么(me)处理(lǐ)，腊肉太干太(tài)硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招以及腊(là)肉太干(gàn)太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙(miào)招，腊(là)肉(ròu)怎样处理才能食用，风干腊肉(ròu)怎么做好(hǎo)吃，腊肉去(qù)除(chú)咸味的(de)方(fāng)法，腊(là)肉怎(zěn)么(me)吃前(qián)怎么处(chù)理方法(fǎ)等问题，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

干腊(là)肉特别硬怎么处(chù)理(lǐ)，腊(là)肉太干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊肉(ròu)干(gàn)硬也可以先(xiān)用温(wēn)水把腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮(zhǔ)到能(néng)切动(dòng)为(wèi)止，如果不想煮的话(huà)也可(kě)以选择用蒸的(de)方式。

　　3、将干硬(yìng)的(de)腊肉浸泡(pào)在白酒里也会使腊肉变软，但是这种处理方法(fǎ)会导致腊肉上面(miàn)有(yǒu)一股酒味，如果不喜欢这个味道的最好不要用这个办法。

腊肉(ròu)太(tài)硬怎么办 处理腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬了是因为由于干(gàn)透了(le)，并且内部的腊质(zhì)也硬化了(le)。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高(gāo)度的(de)最好(hǎo)是原液72度的)喷好(不能泡(pào))再用(yòng)纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷(pēn)一次(cì)，三(sān)次后上高压锅(guō)蒸十五(wǔ)分钟(zhōng)(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀(dāo)切(qiè)片(piàn)。

　　以后备用，不(bù)过(guò)注意是否变质，不要吃坏(huài)了。

　　还是炖煮其他时做调(diào)味料吧。

　　2、或者大(dà)家(jiā)还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家还(hái)可(kě)以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如(rú)果是(shì)肉皮硬，就(jiù)先(xiān)把(bǎ)皮(pí)放(fàng)在火上烧(shāo)到起泡(pào)，这样(yàng)烧出来很好吃。

　　腊(là)肉变干变(biàn)硬一是在制作(zuò)的过(guò)程中，肥瘦比例没有搭(dā)配好，瘦肉太多就会(huì)比较干。

　　二是晾晒时间太(tài)长，被风(fēng)吹干了水分。

　　腊肉香肠不(bù)容易坏的原因就是(shì)盐(yán)分高，没有水分。

　　这(zhè)样才能长时间保存(cún)。

　　就算有点干(gàn)也不怕(pà)，洗(xǐ)干净后用清水(shuǐ)泡上几(jǐ)个小时，使其变软后再煮(zhǔ)或(huò)者蒸(zhēng)熟就不会硬了。

　　扩展资料(liào)：

　　一、腊肉吃(chī)之前(qián)处(chù)理方法(fǎ)

　　最(z中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗uì)好(hǎo)是先洗干(gàn)净，再烹制(zhì)。

　　也可(kě)以蒸(zhēng)熟(shú)以后直接食(shí)用或再烹(pēng)制。

　　由(yóu)于腊(là)肉是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食(shí)用(yòng)。

　　先用温盐水泡上一(yī)段时间(jiān),等腊肉里(lǐ)的盐(yán)份溶(róng)解在盐(yán)水里(lǐ)一部(bù)分(fēn),再用清水冲洗一下,这(zhè)样处理过后煮出中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快(kuài)又干净方法

　　不要用洗洁(jié)精洗(xǐ)，我也(yě)这样洗过，但洗了后的腊肉(ròu)就(jiù)不(bù)好吃了，你可以用开(kāi)水煮一会(huì)再洗，用热水(shuǐ)洗(xǐ)，洗过后再继续煮(zhǔ)，我试过的 ，这(zhè)样洗得腊肉(ròu)很(hěn)干净哦，又不串味(wèi)。

　　清洗腊肉(ròu)的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之(zhī)后用洗(xǐ)米水(shuǐ)清洗;也(yě)可以将皮表(biǎo)面烧焦(jiāo)，之后用刀(dāo)具(jù)将(jiāng)烧焦部(bù)分刮(guā)净(jìng)，放到热水中泡(pào)软(ruǎn);处(chù)理(lǐ)干净(jìng)后想怎么(me)吃就怎(zěn)么吃了!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗不(bù)掉的。

　　可以用(yòng)淘米水浸泡半(bàn)小时(shí)，如果是老(lǎo)腊肉可以放一(yī)勺醋。

　　煮的时候冷水下(xià)锅(guō)，煮到(dào)沸(fèi)腾1、2分(fēn)钟，然(rán)后把水倒掉(diào)，从新加干(gàn)净的冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗