燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同(tón乔布斯为什么把苹果给库克g)比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增乔布斯为什么把苹果给库克长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落(luò)后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业乔布斯为什么把苹果给库克想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的(de)产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全(quán)资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目(mù)的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带(dài)来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资(zī)产减值亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的(de)投资(zī)者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上就透(tòu)露，已着(zhe)手(shǒu)开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时(shí)调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现较大(dà)规模(mó)的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工程。

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