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中国一共有多少万亿钱水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之(zhī)一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)中国一共有多少万亿钱，需要在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了(le)，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥(xīng)味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率在(zài)牛(niú)奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱花，就可以(yǐ)吃了。