落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是(shì)否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发(fā)布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外(wài)，做(zuò)一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费(fèi)数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公(gōng)司(sī)做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些)了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程序(xù)87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业(yè)执(zhí)照，费用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的(de)活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关(guān)部门(mén)组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人(rén)信息(xī)则(zé)更恶劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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