1、看颜色。

　　红色的苹(píng)果可(kě)能是加了(le)染(rǎn)色剂(jì)的，这样的苹果不仅不甜而(ér)且不脆不好吃，应该挑黄里(lǐ)透红(hóng)的，尤其是像那种一丝一丝红(hóng)的，不仅甜口(kǒu)感也会更(gèng)好。

　　2、闻味(wèi)道。

　　我(wǒ)们可以(yǐ)闻一下苹果，成熟的苹果会自带一种(zhǒng)苹果(guǒ)香(xiāng)甜气息，如(rú)果闻到有类似酒精味，这(zhè)种苹(píng)果说明(míng)放了很久，就(jiù)不要买了。

　　3、看苹(píng)果蒂。

　　苹果的蒂越绿，说(shuō)明苹果的新鲜程(chéng)度越(yuè)好(hǎo)，如果苹果的蒂已经干枯(kū)，那这个苹果(guǒ)就已经放了很(hěn)久(jiǔ)不(bù)新鲜了，最好不买。

　　4、看纹路。

　　有一些苹果纹路是裂(liè)开的(de)，比较(jiào)杂(zá)乱，这样的苹果是(shì)不太好吃的、没有甜(tián)度，口感比较差，看着纹(wén)路非(fēi)常整齐一般(bān)是(shì)比较好吃的，红色的条纹越(yuè)多，苹(píng)果就越甜。

苹(píng)果怎么选(xuǎn)比较甜

　　苹果(guǒ)的表面要光(guāng)滑，没有虫眼，没有(yǒu)干枯(kū)

　　颜色不(bù)能(néng)特别红，有些粉(fěn)，且不能红成一片，要挑(tiāo)有许多红丝(sī)的那一种

　　应选择那(nà)种看上去一丝一丝的(de)，黄里透红的的，千万不(bù)要挑那些绿里透(tòu)一点点(diǎn)红(hóng)的(de)，这样的一般味道都很寡淡。

　　如果(guǒ)带着蒂的话那一定要选蒂比较(jiào)绿的(de)，枯黄的(de)话就说明苹果(guǒ)已经(jīng)不新鲜了。

　　苹果是一种低热量(liàng)食物，每100克(kè)只产生60千卡热量(liàng)。

　　苹果中营养成(chéng)分可溶性大，易被人体(tǐ)吸收，故(gù)有(yǒu)“活(huó)水(shuǐ)”之称。

　　其有利于溶解硫元素，使皮(pí)肤(fū)润滑柔嫩。

　　国(guó)外谚语“每天一苹(píng)果，医生(shēng)远(yuǎn)离我”。

　　不宜人群食用人(rén)群：

　　溃疡性结(jié)肠炎的(de)病人：溃疡性结肠炎的病(bìng)人不宜生食苹果(guǒ)，尤其是在(zài)急性发作期，由于肠壁(bì)溃疡变薄，苹果质地较硬，又(yòu)加上(shàng)含(hán)有1.2%粗(cū)纤维(wéi)和(hé)0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面(miàn)的愈(yù)合，且(qiě)可(kě)因机械性地作(zuò)用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张(zhāng)、肠(cháng)梗(gěng)阻等(děng)并发症。

　　白细(xì)胞减少(shǎo)症的(de)病人(rén)、前(qián)列腺肥大的病人： 白细胞减少症的病人、前列(liè)腺肥大的病人(rén)均不(bù)宜生吃苹果(guǒ)，以免使症状加重(zhòng)或(huò)影响治疗结(jié)果。

　　平时有(yǒu)胃寒(hán)症状(zhuàng)者忌生食苹果。

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