鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心把水(shuǐ)放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹(g弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗ēng)都是(shì)汤汤水水的(de)，有什(shén)么(me)办(bàn)法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固(gù)的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救以(yǐ)及(jí)鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天(tiān)还是(shì)稀的(de)能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多(duō)了怎(zěn)么办等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再(zài)加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐(yán)，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分(fēn)熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是(shì)什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水因自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热开水，否(fǒu)则(zé)开水(shuǐ)先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要(yào)根(gēn)据你(nǐ)想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成(chéng)型(xíng)，最(zuì)佳黄金比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人(rén)体(tǐ)所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者(zhě)、近期(qī)有(yǒu)手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行愈(yù)合的患(huàn)者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要(yào)注意是水(shuǐ)煮(zh弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗ǔ)鸡蛋，而非油(yóu)炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现高脂血(xuè)症或者(zhě)高血压(yā)等状况。

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