燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调(diào)产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低(dī)经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均(jūn)在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实(shí)施大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意(yì)政(zhèng)府对(duì)公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话)杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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