猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美(měi)食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出(chū)来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭气味(wèi)的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(y反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别ǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)—反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别—猪肚(dù)

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