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凤凰单(dān)丛(cóng)茶(chá)是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于(yú)乌龙(lóng)茶 的(de)。

　　凤凰单枞(cōng)是(shì)青茶的种类之一(yī)，归(guī)归于(yú)乌龙茶类，为半(bàn)发酵茶，是我国茶树中(zhōng)花香最狷介、花香(xiāng)类型(xíng)最多样(yàng)的茶树种(zhǒng)类(lèi)，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美(měi)深沉的广东(dōng)省凤(fèng)凰镇乌岽山茶(chá)区，冲泡之后有(yǒu)兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈(chè)亮(liàng)堂。

凤凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具(jù)，不(bù)只能够清(qīng)洗茶杯，还能够温(wēn)杯，以(yǐ)此来(lái)进步茶(chá)香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶(chá)杯(bēi)里边，茶(chá)量8克，榜首(shǒu)遍冲泡(pào)的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水高(gāo)冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分左右，三秒(miǎo)后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的冲泡(pào)办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有中国(guó)特色的茶，归(guī)于(yú)闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以(yǐ)当地的一(yī)座凤凰山命名（海拔1497.8米，为(wèi)潮(cháo)汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶具有天然花(huā)香、汤色橙黄（原茶(chá)）或金(jīn)黄(huáng)（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡(pào)等特色，那么怎么(me)冲泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛(cóng)茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白(bái)瓷碗和潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你也能够(gòu)多(duō)预备(bèi)些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器(qì)、热水壶和风箱（电磁炉(lú)或酒精灯都能够），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分(fēn)重(zhòng)视水质(zhì)，水的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最(zuì)适(shì)合泡茶，以山(shān)泉水(shuǐ)、井水和溪流最好，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水(shuǐ)烧(shāo)开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投(tóu)进量：依(yī)据盖碗(wǎn)的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋(péng)友能(néng)够恰当(dāng)多(duō)放些茶。

　　喜爱(ài)喝清(qīng)淡(dàn)的朋友则放少(shǎo)些(xiē)茶(chá)，依据自己的品味，投(tóu)进量(liàng)多试几回，就能(néng)把握(wò)自己(jǐ)喜爱的(de)茶汤浓度了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗净茶具，然(rán)后在余(yú)温散(sàn)尽(jǐn)前(qián)，投进茶(chá)叶并把100度的开水进(jìn)步入盖(gài)碗，使茶叶滚(gǔn)动(dòng)，入水只(zhǐ)需(xū)水(shuǐ)盖(gài)过茶叶即可(kě)，不宜过多。

　　之所以(yǐ)要温杯是为(wèi)了避免冲茶过程中(zhōng)，水杯招(zhāo)引了开水(shuǐ)的(de)热量，导致水温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮(guā)沫闻香(xiāng)

　　刮沫又称春风拂面，在倒入(rù)开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮的白(bái)泡沫(mò)，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺次巡回注入并排的茶杯里，可视泡数(shù)的添加恰(qià)当(dāng)增出汤的时刻，茶水倒到少量时要一点一点均匀滴(dī)到各(gè)茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出的茶汤不(bù)苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的茶香(xiāng)，鉴赏汤色(sè)，欣赏(shǎng)杯中(zhōng)的茶汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其(qí)香后品味其味确(què)是一种日子艺术享(xiǎng)受(shòu)

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