年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前(qián)人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有(yǒu360借条是正规的吗)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺(càn)杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是(shì)在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年(n360借条是正规的吗ián)糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍(qiào)门(mén)

　　食(shí)材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具(jù)体(tǐ)多(duō)大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机(jī)械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成(chéng)面(miàn)团不(bù)开(kāi)裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于(yú)糯米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因(yīn)此不会(huì)特别糯，更(gèng)多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根(gēn)据个人食量做(zuò)点(diǎn)，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

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